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Provenance : Limousin

Cuisson : Dans un court bouillon, 3 heures au thermostat (3/4). Après une marinade, plonger la viande dans le court bouillon froid. Fermer hermétiquement la cocotte afin d’obtenir un développement des sucs dans le bouillon et une cuisson parfaite.

Conditionnement : entre 500 et 600 grammes

Prix Kg : 15,90€

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